Author

Bartek Napieraj

Na piwo do Madrytu. Część 1 – browary.

Wielu osób uważa, że Hiszpania jest królestwem wina. Jest to oczywiście prawda. Jednak spacerując malowniczymi uliczkami dzielnicy La Latina szybko zwrócicie uwagę, że nader często w rękach Hiszpanów goszczą caña, czyli małe szklaneczki z piwem. Normalne jest więc to, że rozwija się tutaj również nasze ulubione piwowarstwo… Continue Reading →

Nie lubię cię Koncernie!

Dzisiaj odbyłem kolejną, już chyba z dwudziestą, rozmowę na temat American Pale Ale z Żywca, postanowiłem więc w paru słowach nakreślić moje prywatne zdanie na ten temat.

Porter – z butelki dna, z odmętów czasu.

Porter to trunek iście historyczny. Nic dziwnego, w końcu piwo tworzone na przestrzeni wieków odzwierciedla swym smakiem przemiany historyczne, socjologiczne, ekonomiczne, technologiczne oraz oczywiście gusta konsumentów.

Upiór z wrzosowisk

Jeszcze parę lat temu jedynym znanym powszechnie polskim piwem miodowym był pewien Ciechan. Od tamtej pory rodzimy rynek browarniczy wręcz nurza się we wszelakich miodopodobnych produktach i żeby trafić na smaczne małe co nieco, trzeba się nieźle naszukać. Cóż, lepiej mieć wybór, niż nie mieć go wcale.

Co dalej?

Za nami rok niebywałego rozwoju piwowarstwa rzemieślniczego. Pojawiły się na scenie nowe inicjatywy, pojawiły się nowe piwa. To ledwie początek, dopiero zaczął się tlić lont piwnej rewolucji (ewolucjoniści mogą sobie wstawić w tym miejscu inne słowo). Nikt nie ma wątpliwości, że liczba browarów będzie rosła lawinowo… Continue Reading →

Pozytywne zaćmienie

Czemu piwo jest trunkiem, którego nie przechowujemy w ciepłej, dobrze oświetlonej spiżarni, tylko tam, gdzie rzeczywiście czuje się bardziej komfortowo, czyli w chłodnej, ciemnej piwniczce?

Północne Włochy – piwny raj!- Prezentacja

W najbliższą niedzielę będę gościem Zakładu Usług Piwnych, w którym opowiem o swojej piwnej podróży do Włoch. Będzie czas żeby opowiedzieć o podróży do niesowitych miejsc i browarów, które odwiedziłem, piwach które tam degustowałem, ludziach, których poznałem i specyfice włoskiego rynku.

O łączeniu piwa z potrawami

Przed Wami kolejny mój tekst dla kwartalnika Restauracja. Tym razem na warsztat wziąłem jakże wdzięczny temat łącznie piwa z potrawami. Zachęcam do dyskusji bo to ledwie wprawka do tak rozległego zagadnienia. Każdą wizytę w restauracji zaczynam od przejrzenia ostatnich stron menu w poszukiwaniu karty piw. Najczęściej nawet w tych najlepszych lokalach wybór… Continue Reading →

Smaki Piwa partnerem Szwejkfestu

Już jutro pod patronatem medialnym Smaków Piwa w Krakowie rozpoczyna się „Festiwal Dobrego Wojaka Szwejka” czyli czterodniowy kiermasz piwa, wina i żywności tradycyjnej oraz wojsk CK Monarchii. Impreza odbędzie się na Małym Rynku w Krakowie, w dniach 4-7 października 2012.

Jest szansa?!

Dobra, Blog Day za nam pora wrócić do rzeczywistość. W drodze powrotnej z Poznania dużo myślałem nad sobotnią imprezą i nad tym jak ją podsumować. Jakkolwiek widzę kilka obszarów do poprawy, to na usta cisną mi się słowa „było świetnie”, głównie dzięki Pilsnerowi Urquelowi. Impreza ma olbrzymi potencjał, którego nie możemy zmarnować…. Continue Reading →

© 2018 Smaki Piwa – Bierzemy Chmiel na Cel — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑