Wielu osób uważa, że Hiszpania jest królestwem wina. Jest to oczywiście prawda. Jednak spacerując malowniczymi uliczkami dzielnicy La Latina szybko zwrócicie uwagę, że nader często w rękach Hiszpanów goszczą caña, czyli małe szklaneczki z piwem. Normalne jest więc to, że rozwija się tutaj również nasze ulubione piwowarstwo rzemieślnicze…. Continue Reading →
Dzisiaj odbyłem kolejną, już chyba z dwudziestą, rozmowę na temat American Pale Ale z Żywca, postanowiłem więc w paru słowach nakreślić moje prywatne zdanie na ten temat.
Porter to trunek iście historyczny. Nic dziwnego, w końcu piwo tworzone na przestrzeni wieków odzwierciedla swym smakiem przemiany historyczne, socjologiczne, ekonomiczne, technologiczne oraz oczywiście gusta konsumentów.
Jeszcze parę lat temu jedynym znanym powszechnie polskim piwem miodowym był pewien Ciechan. Od tamtej pory rodzimy rynek browarniczy wręcz nurza się we wszelakich miodopodobnych produktach i żeby trafić na smaczne małe co nieco, trzeba się nieźle naszukać. Cóż, lepiej mieć wybór, niż nie mieć go wcale.
Za nami rok niebywałego rozwoju piwowarstwa rzemieślniczego. Pojawiły się na scenie nowe inicjatywy, pojawiły się nowe piwa. To ledwie początek, dopiero zaczął się tlić lont piwnej rewolucji (ewolucjoniści mogą sobie wstawić w tym miejscu inne słowo). Nikt nie ma wątpliwości, że liczba browarów będzie rosła lawinowo a piwa… Continue Reading →
Czemu piwo jest trunkiem, którego nie przechowujemy w ciepłej, dobrze oświetlonej spiżarni, tylko tam, gdzie rzeczywiście czuje się bardziej komfortowo, czyli w chłodnej, ciemnej piwniczce?
W najbliższą niedzielę będę gościem Zakładu Usług Piwnych, w którym opowiem o swojej piwnej podróży do Włoch. Będzie czas żeby opowiedzieć o podróży do niesowitych miejsc i browarów, które odwiedziłem, piwach które tam degustowałem, ludziach, których poznałem i specyfice włoskiego rynku.
Przed Wami kolejny mój tekst dla kwartalnika Restauracja. Tym razem na warsztat wziąłem jakże wdzięczny temat łącznie piwa z potrawami. Zachęcam do dyskusji bo to ledwie wprawka do tak rozległego zagadnienia. Każdą wizytę w restauracji zaczynam od przejrzenia ostatnich stron menu w poszukiwaniu karty piw. Najczęściej nawet w tych najlepszych lokalach wybór ogranicza… Continue Reading →
Już jutro pod patronatem medialnym Smaków Piwa w Krakowie rozpoczyna się „Festiwal Dobrego Wojaka Szwejka” czyli czterodniowy kiermasz piwa, wina i żywności tradycyjnej oraz wojsk CK Monarchii. Impreza odbędzie się na Małym Rynku w Krakowie, w dniach 4-7 października 2012.
Dobra, Blog Day za nam pora wrócić do rzeczywistość. W drodze powrotnej z Poznania dużo myślałem nad sobotnią imprezą i nad tym jak ją podsumować. Jakkolwiek widzę kilka obszarów do poprawy, to na usta cisną mi się słowa „było świetnie”, głównie dzięki Pilsnerowi Urquelowi. Impreza ma olbrzymi potencjał, którego nie możemy zmarnować. Pomysły i sugestie są rożne… Continue Reading →
© 2024 Smaki Piwa – Bierzemy Chmiel na Cel — Powered by WordPress
Theme by Anders Noren — Up ↑
