Tag

Lager

Nakládaný hermelín, część III. Ostatnie starcie.

Przed nami trzecie spotkanie z marynowanym camembertem, w Czechach znanym pod nazwą nakladany hermelin. Dla przypomnienia, w części pierwszej znajdziecie podstawowe informacje o hermelínach oraz piwach pasujących do wersji marynowanej. W części drugiej przedstawiłem przepisy oraz informacje o marynowaniu sera…. Continue Reading →

Nakládaný hermelín, zrób go sam. Część II.

Nakládaný hermelín czyli marnowany camembert to popularna przekąska do piwa, serwowana u naszych połódniowych sąsiadów. W części pierwszej przedstawiłem ogólne informacje o hermelínie oraz krótką propozycję piw pasujących do wersji marynowanej. Teraz przyszedł czas na przepisy. W tej części przestawię… Continue Reading →

Nakládaný hermelín czyli piwna przekąska po czesku. Część I

Hermelín to czeska wariacja na temat oryginalnego francuskiego sera camembert. Podobnie jak oryginał jest serem białym i powstaje z mleka krowiego. Zaliczany jest do serów miękkich, podpuszczkowych. Pokryty jest charakterystyczną białą pleśnią najczęściej szczepu Penicillium candidum.

Nieklarowny czyli… mętny?

Przy okazji notki o Kormoranie Orkiszowym, wspomniałem jak to polski rynek piwa jest cyklicznie zalewany (niczym falami tsunami) kolejnymi seriami dość podobnych do siebie produktów. Po eksplozji piw niepasteryzowanych, miodowych i świątecznych przyszła pora na kolejny krok – piwa niefiltrowane…. Continue Reading →

77 lager

W pierwszej rundzie szkocki zawodnik, wystawia… lagera. Palpitacji serca dostają obrońcy ejlowej tradycji: to my tu walczymy z piwami dolnej fermentacji, pielęgnujemy wartości a Oni nam kłody pod nogi rzucają! Mało tego, goście pakują piwo w puszkę i kierują do… Continue Reading →

Lubuskie klimaty

Browar Witnica ze swoim flagowym produktem piwem Lubuskim, to po opisywanym ostatnio Black Bossie drugie spotkanie z produktami ziemi lubuskiej.

Wyborna gwiazda

Dzisiaj nawiedziła nas prawdziwa gwiazda Polskiego piwnego firmamentu, Ciechan Wyborne Niepasteryzowane.

Przepraszam, czy tutaj mieszkają lwy?

Dziś po praz drugi na łamach Smaków Piwa gości Browar Amber, z jednym ze swoich flagowych produktów piwem Złote Lwy.

Bitwa Piwna z podtekstem

Dziś pierwsza Bitwa Piwna i od razu będziemy mieli starcie z podtekstami w narożnikach stają Czarnków Eire Noteckie oraz Gontyniec Gniewosz Ciemne.

Dyskretny czar PRL-u

Będąc na weekend w Kożuchowie (woj. lubuskie) postanowiłem odwiedzić lokal który zawsze mnie interesował, wielokrotnie tamtędy przechodziłem ale jakoś nigdy nie miałem odwagi wstąpić…

© 2017 Smaki Piwa – Bierzemy Chmiel na Cel — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑