Zakynthos zwane przez autochtonów Zante to bardzo popularny wśród naszych rodaków kierunek wakacyjnych podróży. Oczywiście nie ma się czemu dziwić, skoro jest to bardzo urokliwa wyspa, a w dodatku atrakcyjna cenowo. Wyspa leży na morzu Jońskim a jej symbolem są żółwie, które możemy zobaczyć wybierając się na jedną z wielu eskapad łodzią…. Continue Reading →
Przed nami trzecie spotkanie z marynowanym camembertem, w Czechach znanym pod nazwą nakladany hermelin. Dla przypomnienia, w części pierwszej znajdziecie podstawowe informacje o hermelínach oraz piwach pasujących do wersji marynowanej. W części drugiej przedstawiłem przepisy oraz informacje o marynowaniu sera. W tej części przedstawię dodatkowe, nie tylko swoje przepisy oraz porównam sery czeskie z najczęściej używanym przeze… Continue Reading →
Nakládaný hermelín czyli marnowany camembert to popularna przekąska do piwa, serwowana u naszych południowych sąsiadów. W części pierwszej przedstawiłem ogólne informacje o hermelínie oraz krótką propozycję piw pasujących do wersji marynowanej. Teraz przyszedł czas na przepisy. W tej części przestawię dwa sposoby przygotowania marynowanego sera typu camembert. Kolejne znajdą się… Continue Reading →
Hermelín to czeska wariacja na temat oryginalnego francuskiego sera camembert. Podobnie jak oryginał jest serem białym i powstaje z mleka krowiego. Zaliczany jest do serów miękkich, podpuszczkowych. Pokryty jest charakterystyczną białą pleśnią najczęściej szczepu Penicillium candidum.
Przy okazji notki o Kormoranie Orkiszowym, wspomniałem jak to polski rynek piwa jest cyklicznie zalewany (niczym falami tsunami) kolejnymi seriami dość podobnych do siebie produktów. Po eksplozji piw niepasteryzowanych, miodowych i świątecznych przyszła pora na kolejny krok – piwa niefiltrowane. Na przestrzeni ostatnich kilku miesięcy mogliśmy zapoznać… Continue Reading →
W pierwszej rundzie szkocki zawodnik, wystawia… lagera. Palpitacji serca dostają obrońcy ejlowej tradycji: to my tu walczymy z piwami dolnej fermentacji, pielęgnujemy wartości a Oni nam kłody pod nogi rzucają! Mało tego, goście pakują piwo w puszkę i kierują do szerokiej dystrybucji w Tesco. I to mają być odnowiciele brytyjskiego piwowarstwa?
Browar Witnica ze swoim flagowym produktem piwem Lubuskim, to po opisywanym ostatnio Black Bossie drugie spotkanie z produktami ziemi lubuskiej.
Dzisiaj nawiedziła nas prawdziwa gwiazda Polskiego piwnego firmamentu, Ciechan Wyborne Niepasteryzowane.
Dziś po praz drugi na łamach Smaków Piwa gości Browar Amber, z jednym ze swoich flagowych produktów piwem Złote Lwy.
Dziś pierwsza Bitwa Piwna i od razu będziemy mieli starcie z podtekstami w narożnikach stają Czarnków Eire Noteckie oraz Gontyniec Gniewosz Ciemne.
© 2024 Smaki Piwa – Bierzemy Chmiel na Cel — Powered by WordPress
Theme by Anders Noren — Up ↑
